Teriyaki-laks med jasminris, agurk og edamame

• •600 g laksefilet
• •4 dl jasminris
• •250 g edamame
• •1 stk agurk
• •1 stk lime
• •1 dl soyasaus
• •2 ss honning
• •1 ss riseddik
• •2 fedd hvitløk
• •2 ts revet ingefær
• •1 ss sesamfrø
• •2 stk vårløk
• •1 ss olje

Anslått pris 280 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris etter anvisning.

2. 2

   Rør sammen soyasaus, honning, riseddik, finrevet hvitløk og ingefær.

3. 3

   Stek laks i 1 ss olje på middels høy varme, ca. 2–3 min per side. Hell over teriyakisausen og la den boble 1–2 min til den kleber lett rundt fisken.

4. 4

   Kok edamame 2–3 min i lettsaltet vann, sil av.

5. 5

   Skjær agurk i skiver, topp med litt limejuice og sesamfrø. Skjær vårløk fint.

6. 6

   Server laks med ris, edamame og agurk. Topp med vårløk og ekstra lime.