Blomkålsuppe med bacon, purre og grovt brød

• •1 stk blomkål
• •1 stk purre
• •300 g poteter
• •150 g bacon
• •1 l melk
• •2 stk buljongterning
• •1 ss smør
• •1 ts salt
• •1 ts pepper
• •8 skiver grovt brød

Anslått pris 120 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kutt blomkål i buketter, skrell og kutt potet i terninger, skjær purre i ringer (skyll godt).

2. 2

   Stek purre i smør 2–3 min i en gryte. Ha i potet og blomkål.

3. 3

   Tilsett melk og buljongterninger. Kok opp og småkok 12–15 min til mørt.

4. 4

   Stek bacon sprøtt i panne.

5. 5

   Kjør suppa glatt med stavmikser. Smak til med salt og pepper (buljong kan være salt).

6. 6

   Server med bacon på toppen og grovt brød ved siden av.