Svineschnitzel med ovnsbakte poteter og kålsalat med urteyoghurt

• •600 g svinefilet
• •100 g hvetemel
• •2 stk egg
• •150 g griljermel
• •3 ss olje
• •1 ss smør
• •1.2 kg potet
• •1 ss olje
• •400 g hodekål
• •2 stk gulrot
• •1.5 dl urteyoghurt
• •2 ss eplecidereddik

Anslått pris 210 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   1) Sett ovnen på 220°C. Kutt poteter i båter, vend med olje og litt salt, stek 30–35 min.

2. 2

   2) Skjær svinefilet i skiver og bank lett flate. Vend i mel, så egg, så griljermel.

3. 3

   3) Stek schnitzlene i panne med olje og smør til gylne og gjennomstekte.

4. 4

   4) Finsnitt kål og riv gulrot. Bland med urteyoghurt og eplecidereddik, smak til med salt.

5. 5

   5) Server schnitzel med poteter og kålsalat.