Pannestekt laks med potetmos og agurksalat

• •600 g laksefilet
• •1.2 kg potet
• •2 dl melk
• •50 g smør
• •1 ss olje
• •1 stk agurk
• •1 dl vann
• •3 ss eddik
• •2 ss sukker
• •1 bunt dill

Anslått pris 230 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   1) Kok poteter møre, mos med melk og smør.

2. 2

   2) Skjær agurk i tynne skiver og bland med vann, eddik, sukker og litt salt.

3. 3

   3) Pannestek laks i olje 2–3 min per side (avhengig av tykkelse).

4. 4

   4) Server med dill over og agurksalat ved siden av.