Svinekoteletter med kremet soppsaus, potetmos og grønn salat

• •4 stk svinekoteletter
• •800 g potet
• •250 g sjampinjong
• •1 stk gul løk
• •1 fedd hvitløk
• •200 ml melk
• •100 ml matfløte
• •30 g smør
• •1 ss sennep
• •1 stk hjertesalat
• •1 stk agurk
• •250 g cherrytomat
• •1 ss olje
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 262 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   1) Skrell poteter, kok møre i lettsaltet vann. Mos med smør og melk (spe til ønsket konsistens).

2. 2

   2) Krydre kotelettene med salt og pepper. Stek i olje 3–5 min per side (avhengig av tykkelse). La hvile.

3. 3

   3) Skjær sopp i skiver og løk i strimler. Stek i samme panne til gyllen. Tilsett hvitløk.

4. 4

   4) Rør inn matfløte, sennep og litt vann om nødvendig. La småputre 2–3 min. Smak til.

5. 5

   5) Server koteletter med soppsaus, potetmos og enkel salat (salat + agurk + tomat).