Kremet fiskesuppe med laks og torsk, grønnsaker og grovbrød

• •300 g laks
• •300 g torsk
• •2 stk gulrot
• •1 stk purre
• •500 g potet
• •1 l vann
• •2 stk buljongterning
• •700 ml melk
• •200 ml matfløte
• •30 g smør
• •1 ss hvetemel
• •1 stk sitron
• •8 stk grovbrødskive
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 248 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   1) Skrell og kutt potet og gulrot i små terninger. Skyll og skjær purre i ringer.

2. 2

   2) Kok opp 1 l vann med buljongterning. Ha i potet og gulrot, la småkoke 8–10 min. Tilsett purre og kok 3 min til.

3. 3

   3) Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe med litt av kraften. Hell jevningen tilbake i suppa.

4. 4

   4) Tilsett melk og matfløte. La bli gjennomvarmt (ikke fosskoke).

5. 5

   5) Kutt fisk i store terninger og la trekke i suppa 3–5 min til akkurat ferdig.

6. 6

   6) Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Server med grovbrød.