Svinefilet i kremet sennepssaus med potetmos og grønne bønner

• •600 g svinefilet
• •800 g potet
• •3 dl melk
• •30 g smør
• •200 g grønne bønner
• •1 stk løk
• •2 dl matfløte
• •2 ss sennep
• •1 ts honning
• •1 ss olje
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 195 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Skrell potet, kok mør i lettsaltet vann. Mos med melk og smør, smak til med salt og pepper.

2. 2

   Kok grønne bønner i 3–4 min, hell av og sett til side.

3. 3

   Stek svinefilet raskt i olje i panne til gjennomstekt og gyllen. Ta kjøttet ut og hvil.

4. 4

   Stek finhakket løk i samme panne, tilsett matfløte, sennep og honning. La småkoke 3–4 min, smak til.

5. 5

   Server svinefilet med potetmos, bønner og sennepssaus.