Skinke- og brokkolipai med grønn salat

• •250 g hvetemel
• •125 g smør
• •1 dl vann
• •200 g skinke
• •300 g brokkoli
• •1 stk løk
• •3 stk egg
• •3 dl melk
• •150 g revet ost
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •1 stk hjertesalat
• •1 stk agurk
• •2 ss olje
• •1 ss eddik

Anslått pris 175 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 200°C. Smuldre smør i mel, tilsett vann og samle til en deig. Trykk i paiform. Forstek 10 min.

2. 2

   Del brokkoli i små buketter og kok/damp 2–3 min (så den blir litt mør). Sil av.

3. 3

   Finhakk løk og strimle skinke. Fordel løk, skinke og brokkoli i formen.

4. 4

   Visp egg med melk, salt og pepper. Hell over og topp med ost.

5. 5

   Stek 25–30 min til paien er fast og gyllen.

6. 6

   Server med hjertesalat og agurk vendt med olje og eddik.