Sitronkylling med poteter, grønne bønner og chimichurri

• •700 g kyllinglårfilet
• •800 g potet
• •300 g grønne bønner
• •1 stk sitron
• •2 ss rapsolje
• •2 fedd hvitløk
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •25 g persille
• •0.75 dl olivenolje
• •1 ss sitronsaft
• •1 fedd hvitløk
• •0.25 ts salt

Anslått pris 174 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Chimichurri: Finhakk persille og hvitløk.

2. 2

   Rør sammen med olivenolje, sitronsaft og salt.

3. 3

   Sett ovnen på 220 °C. Del potetene i båter og vend med 1 ss rapsolje, salt og pepper. Stek i 30–35 minutter.

4. 4

   Vend kyllingen med resten av rapsoljen, revet skall og saft fra sitronen, finhakket hvitløk, salt og pepper.

5. 5

   Stek kyllingen i panne til den er gjennomstekt, eller legg den på brettet med potetene de siste 20 minuttene.

6. 6

   Kok de grønne bønnene i lettsaltet vann i 4–5 minutter. Server med chimichurri.