Potet- og purresuppe med pølse og syltet rødløk

• •200 g grillpølse
• •0.8 kg potet
• •2 stk purre
• •1 stk gul løk
• •1 stk buljongterning
• •12 dl vann
• •2 dl matfløte
• •400 g grovt brød
• •0.5 dl syltet rødløk
• •1 ss olje
• •0.5 ts salt
• •0.25 ts pepper

Anslått pris 105 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kutt potet, løk og purre (hold gjerne litt purre igjen til topping).

2. 2

   Surr løk og purre i olje i en kjele i 3–4 min.

3. 3

   Tilsett potet, vann og buljongterning. Kok til potetene er møre, ca. 15 min.

4. 4

   Kjør suppen glatt (eller mos grovt), rør inn fløte og smak til med salt/pepper.

5. 5

   Skjær pølse i biter og varm i suppen 2–3 min.

6. 6

   Server med brød og litt syltet rødløk på toppen.