Kjøttdeigwraps med bønner, mais, råkost og syltet rødløk

• •500 g kjøttdeig
• •8 stk tortillalefse
• •1 boks kidneybønner
• •1 boks mais
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •2 ss tomatpuré
• •1 ts spisskummen
• •1 ts paprikapulver
• •200 g revet ost
• •3 dl yoghurt naturell
• •150 g råkostblanding
• •1 dl syltet rødløk
• •1 ss olje
• •0.5 ts salt
• •0.25 ts pepper

Anslått pris 180 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Stek løk og hvitløk i olje. Tilsett kjøttdeig og brun godt.

2. 2

   Rør inn tomatpuré, krydder, salt og pepper. Ha i avrent bønner og mais, og la småkoke 3–5 min.

3. 3

   Varm tortillalefser raskt i tørr panne.

4. 4

   Fyll med kjøttdeigblanding, råkost, syltet rødløk og ost. Topp med yoghurt.