Kylling i paprikasaus med ris og agurksalat

• •600 g kyllingfilet
• •350 g ris
• •2 stk paprika
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •1 boks hakkede tomater
• •2 dl matfløte
• •1 ss paprikapulver
• •1 ts oregano
• •1 stk agurk
• •0.5 dl edikk
• •0.3 dl sukker
• •1 dl vann
• •2 ss olje
• •0.5 ts salt
• •0.25 ts pepper

Anslått pris 210 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris etter anvisning.

2. 2

   Agurksalat: Skjær agurk i tynne skiver. Rør sammen eddik, sukker, vann og en klype salt, og vend inn agurken.

3. 3

   Stek kyllingbiter i olje til nesten gjennomstekt. Tilsett løk og paprika, og stek videre 3–4 min.

4. 4

   Ha i hvitløk, paprikapulver og oregano. Tilsett hakkede tomater og fløte, og la småkoke 8–10 min til kyllingen er gjennomkokt.

5. 5

   Smak til med salt og pepper, og server med ris og agurksalat.