Pannestekt torsk med urtesmør, perlebygg og frisk agurksalat

• •600 g torskefilet
• •250 g perlebygg
• •50 g smør
• •10 g persille
• •1 stk sitron
• •1 stk agurk
• •20 ml eddik
• •1 ts sukker
• •1.5 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •1 ss olje

Anslått pris 170 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok perlebygg i lettsaltet vann etter pakningen.

2. 2

   Agurksalat: skiv agurk tynt og vend med eddik, sukker, 0.5 ts salt og litt pepper.

3. 3

   Tørk torsken. Krydre med salt/pepper og stek i olje 2–3 min per side (avhengig av tykkelse).

4. 4

   Smelt smør og rør inn finhakket persille og litt sitronsaft.

5. 5

   Server torsk med urtesmør, perlebygg og agurksalat.