Mild kjøttdeigchili med ris, avokado og sprø kål

• •400 g kjøttdeig
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •1 stk paprika
• •2 ss tomatpuré
• •1 boks hakket tomat
• •1 boks kidneybønner
• •1 boks mais
• •300 ml vann
• •2 ts chilipulver
• •1 ts spisskummen
• •1 ts paprikapulver
• •1.5 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •300 g ris
• •2 stk avokado
• •2 dl naturell yoghurt
• •150 g kål
• •75 g gulrot
• •0.75 dl hurtigsyltet rødløk

Anslått pris 268 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris.

2. 2

   Stek løk og hvitløk i en gryte. Ha i kjøttdeig og brun.

3. 3

   Rør inn tomatpuré og krydder. Tilsett paprika, hakket tomat, vann, kidneybønner og mais. La småkoke 15–20 min.

4. 4

   Server chilien med ris. Topp med avokado, yoghurt, resten av strimlet kål/gulrot (fra Dag 5) og resten av hurtigsyltet rødløk (fra Dag 1).