Pannestekt kveite med sitronsmør, poteter og erter

• •500 g kveite
• •1000 g poteter
• •300 g erte
• •2 ss smør
• •1 ss nøytral olje
• •1 stk sitron
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 230 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok poteter møre i lettsaltet vann. Kok erter 2–3 min mot slutten (eller separat).

2. 2

   Tørk kveita godt, krydre med salt og pepper.

3. 3

   Stek fisken i nøytral olje på middels-høy varme, ca. 2–4 min per side (avhengig av tykkelse).

4. 4

   Smelt smør i panna, skvis i litt sitronsaft og riv gjerne litt sitronskall. Drypp over fisken.

5. 5

   Server med poteter og erter, med ekstra sitron ved bordet.