Ovnsbakt torsk med urtesmør og ovnsbakte rotgrønnsaker

• •600 g torskefilet
• •900 g potet
• •300 g gulrot
• •300 g kålrot
• •1 stk rødløk
• •50 g smør
• •1 bunt persille
• •1 stk sitron
• •2 ss olje
• •1 ts salt

Anslått pris 189 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220°C. Kutt potet, gulrot og kålrot i grove biter, og rødløk i båter.

2. 2

   Vend grønnsakene med olje og salt på et stekebrett. Bak i 25–30 min (vend halvveis).

3. 3

   Bland smør med finhakket persille, litt revet sitronskall og en skvis sitronsaft.

4. 4

   Legg torsken inn på brettet de siste 10–12 minuttene (eller på eget brett). Krydre lett med salt.

5. 5

   Server torsken med urtesmør på toppen, sitronbåter og rotgrønnsaker.