Ingefær- og hvitløkswok med svinekjøtt, eggnudler og kål

• •500 g svinekjøtt
• •300 g eggnudler
• •600 g kål
• •300 g brokkoli
• •200 g gulrot
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •2 ts ingefær
• •4 ss soyasaus
• •1 ss honning
• •2 ss olje

Anslått pris 123 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok eggnudler etter anvisning, skyll raskt i kaldt vann og sett til side.

2. 2

   Finsnitt kål, kutt brokkoli i små buketter og gulrot i tynne skiver. Skjær løk i strimler.

3. 3

   Stek svinekjøttet raskt i varm panne/wok med 1 ss olje til det får farge. Ta ut.

4. 4

   Ha resten av oljen i pannen. Stek løk, hvitløk og ingefær 1 min. Tilsett brokkoli, gulrot og 300 g av kålen, og wok 3–4 min.

5. 5

   Rør inn soyasaus og honning. Legg svinekjøttet tilbake og vend inn nudlene.

6. 6

   Oppbevar de resterende 300 g finsnittet kål udresset i en tett boks til Dag 6 (2–3 dager i kjøleskap).