Aubergine- og kjøttdeiggrateng med poteter og tomatsaus

• •400 g kjøttdeig
• •2 stk aubergine
• •700 g potet
• •400 ml paprika- og tomatsaus (fra Dag 4)
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •5 dl melk
• •30 g smør
• •30 g hvetemel
• •200 g mozzarella
• •2 ss olje
• •1 ts salt

Anslått pris 187 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 200°C. Skjær poteter og aubergine i skiver. Pensle/ vend aubergine lett i olje og litt salt.

2. 2

   Forstek potetskiver på brett i 15 min. Legg aubergineskiver inn og stek videre 10 min (så slipper du en vassen grateng).

3. 3

   Stek kjøttdeig med finhakket løk og hvitløk. Smak til med salt.

4. 4

   Rør inn 400 ml paprika- og tomatsaus (fra Dag 4) i kjøttdeigen og varm opp.

5. 5

   Legg lagvis potet, aubergine og kjøttsaus i en form.

6. 6

   Lag hvit saus: smelt smør, rør inn mel, spe med melk under visping og kok til tyknet. Hell over. Topp med mozzarella.

7. 7

   Stek 20–25 min til gyllen. La hvile 5 min før servering.