Kyllingfajitas med kålsalat, cherrytomater og limeyoghurt

• •600 g kyllingfilet
• •8 stk tortillalefser
• •2 stk paprika
• •1 stk gul løk
• •300 g kål
• •250 g cherrytomater
• •2 dl naturell yoghurt
• •1 stk lime
• •2 ts spisskummen
• •2 ts paprikapulver
• •1 ts oregano
• •1 ss olje
• •1 ts salt

Anslått pris 197 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Rør sammen yoghurt, litt limesaft og en klype salt til limeyoghurt.

2. 2

   Strimle kål fint og del cherrytomater i to. Vend gjerne kålen med en liten skvis lime og en klype salt.

3. 3

   Strimle kylling. Kutt paprika i strimler og løk i tynne båter.

4. 4

   Stek kyllingen i olje til den får farge. Tilsett løk og paprika, og stek videre 5–7 min. Krydre med spisskummen, paprikapulver, oregano og salt.

5. 5

   Varm tortillalefsene raskt i tørr panne eller i ovn.

6. 6

   Fyll lefser med kyllingblanding, kål, tomater og limeyoghurt.