Ovnsbakt laks med byggryn, brokkoli og dill-yoghurt

• •500 g laksefilet
• •250 g byggryn
• •1 stk brokkoli
• •5 dl yoghurt naturell
• •1 stk sitron
• •1 bunt dill
• •2 ss olivenolje
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 190 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   1) Kok byggryn etter anvisning i lettsaltet vann.

2. 2

   2) Sett ovnen på 200 °C. Legg laks i form, ha på olivenolje, salt, pepper og litt sitronsaft. Stek ca. 12–15 min (til akkurat gjennom).

3. 3

   3) Del brokkoli i buketter og kok/damp 2–3 min.

4. 4

   4) Rør sammen yoghurt, finhakket dill, litt sitronsaft, salt og pepper til en dill-yoghurt.

5. 5

   5) Server laks med byggryn, brokkoli og dill-yoghurt.