Ovnsbakt blomkål og kikerter med couscous, harissa-yoghurt og syltet rødløk

• •1 stk blomkål
• •2 boks kikerter
• •300 g couscous
• •3 dl yoghurt
• •1 ss harissa
• •1 stk sitron
• •200 g spisskål
• •1 dl syltet rødløk
• •3 ss olje
• •1 ts spisskummen
• •1 ts paprikapulver

Anslått pris 121 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220 °C. Del blomkål i små buketter. Skyll og tørk kikertene godt.

2. 2

   Vend blomkål og kikerter med olje, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. Stek på brett i 20–25 min til gyllent.

3. 3

   Kok couscous etter pakken (ofte: kokende vann + trekk 5 min). Luft med gaffel og smak til med litt sitronsaft og salt.

4. 4

   Rør sammen yoghurt, harissa og litt sitronsaft (smak til styrke).

5. 5

   Server couscous med blomkål og kikerter, finsnittet spisskål og **syltet rødløk fra Dag 4**.