Okseburgere med ovnsbakte potetbåter, kålsalat og syltet rødløk

• •600 g karbonadedeig
• •1 stk egg
• •4 stk hamburgerbrød
• •1200 g potet
• •300 g spisskål
• •200 g gulrot
• •1 stk eple
• •2 dl yoghurt
• •1 ss dijonsennep
• •1 ss honning
• •1 stk sitron
• •2 stk rødløk
• •1 dl eddik
• •1 dl vann
• •2 ss sukker
• •2 ss olje
• •1 bunt dill
• •2 stk tomat
• •1 stk hjertesalat

Anslått pris 286 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Start med syltet rødløk: kok opp eddik, vann og sukker. Skjær rødløk i tynne skiver, hell laken over og sett til side (trekker mens dere lager resten).

2. 2

   Sett ovnen på 220 °C. Skjær potet i båter, vend med olje, salt og pepper. Stek 25–30 min, vend halvveis.

3. 3

   Rør sammen yoghurt, sennep, honning og 1–2 ss sitronsaft. Vend inn finstrimlet spisskål, revet gulrot, revet eple og hakket dill.

4. 4

   Bland karbonadedeig med egg, salt og pepper. Form 4 burgere og stek 3–4 min per side (til ønsket stekegrad).

5. 5

   Server i hamburgerbrød med salat, tomat, kålsalat og syltet rødløk.