Oksewok med brokkoli, paprika, spisskål og ingefær med eggnudler

• •500 g biffstrimler
• •300 g brokkoli
• •2 stk paprika
• •200 g gulrot
• •200 g spisskål
• •1 stk løk
• •2 fedd hvitløk
• •2 ts ingefær
• •250 g eggnudler
• •3 ss soyasaus
• •1 ss honning
• •1 ss olje
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 244 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok eggnudler etter anvisning.

2. 2

   Kutt grønnsaker: brokkoli i små buketter, paprika i strimler, gulrot i tynne skiver/staver, spisskål i strimler, løk i båter. Finhakk hvitløk og riv/finhakk ingefær.

3. 3

   Varm en stor panne/wok godt med nøytral olje. Stek biffstrimler raskt på høy varme, krydre lett med salt og pepper. Ta ut.

4. 4

   Stek løk, gulrot og brokkoli 2–3 min. Tilsett paprika og spisskål, stek 1–2 min til (fortsatt litt crunch).

5. 5

   Tilsett hvitløk og ingefær, rør raskt.

6. 6

   Ha kjøttet tilbake. Rør inn soyasaus og honning. Vend inn nudlene og varm alt sammen. Smak til (mer soyasaus/pepper ved behov).