Kyllingwraps med crunchy kål, avokado, syltet rødløk og yoghurtsaus

• •600 g kyllinglårfilet
• •2 ss olivenolje
• •1 ts paprikapulver
• •1 ts spisskummen
• •1 ts salt
• •1 ts pepper
• •8 stk tortillalefser
• •400 g spisskål
• •2 stk gulrot
• •2 stk avokado
• •2 stk rødløk
• •1 dl eddik
• •1 dl vann
• •2 ss sukker
• •1 ts salt
• •200 g yoghurt
• •1 stk lime
• •1 fedd hvitløk
• •200 g cherrytomat
• •1 stk agurk

Anslått pris 324 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Start med syltet rødløk: skjær rødløk i tynne skiver. Kok raskt opp eddik, vann, sukker og salt. Hell over løken og la trekke mens du lager resten.

2. 2

   Krydre kyllingen med paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Stek i olivenolje til gjennomstekt og gyllen. Skjær i strimler.

3. 3

   Finsnitt spisskål og riv gulrot. Kutt agurk og cherrytomat smått.

4. 4

   Rør yoghurtsaus: yoghurt + finrevet hvitløk + limesaft (og gjerne litt limeskall) + en klype salt.

5. 5

   Varm tortillalefsene raskt i tørr panne.

6. 6

   Monter wraps med kål, gulrot, kylling, avokado, tomat/agurk, syltet rødløk og yoghurtsaus.

7. 7

   Spar syltet rødløk tilsvarende 1 stk rødløk til Dag 6 (i lake, i tett boks i kjøleskap).