Kylling tikka masala med basmatiris og agurk-yoghurt

• •800 g kyllinglårfilet
• •3 dl basmatiris
• •4 dl yoghurt
• •1 stk løk
• •3 fedd hvitløk
• •2 ts ingefær
• •400 g hakkede tomater
• •2 ss tomatpuré
• •2 ts garam masala
• •1 ts spisskummen
• •1 ts paprikapulver
• •0.5 ts gurkemeie
• •0.5 ts chiliflak
• •1 ss olje
• •2 ts salt
• •1 stk agurk
• •1 stk sitron

Anslått pris 375 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris etter anvisning.

2. 2

   Skjær kylling i biter. Stek i en stor panne med olje på middels høy varme til den får farge.

3. 3

   Tilsett finhakket løk og stek 3–4 min. Ha i hvitløk, ingefær, tomatpuré og krydder, stek 1 min til det dufter.

4. 4

   Tilsett hakkede tomater og 3 dl yoghurt. La småkoke 8–12 min til kyllingen er gjennomkokt og sausen litt tykk. Smak til med salt og sitronsaft.

5. 5

   Agurk-yoghurt: riv/tern agurk og bland med 1 dl yoghurt, litt sitronsaft og en klype salt. Server ved siden av.