Honning- og sennepskylling på brett med ovnspoteter, broccoli og råkost med syltet rødløk

• •800 g kyllingfilet
• •1.2 kg potet
• •300 g broccoli
• •2 ss sennep
• •2 ss honning
• •2 ss olje
• •2 fedd hvitløk
• •1 ts paprikapulver
• •2 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •300 g spisskål
• •200 g gulrot
• •2 dl yoghurt
• •1 stk sitron
• •2 stk rødløk
• •1 dl eddik
• •1 dl vann
• •2 ss sukker

Anslått pris 259 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220°C. Del poteter i båter og legg på stekebrett med 1 ss olje, 1 ts salt og pepper. Stek 15 min.

2. 2

   Rør sammen sennep, honning, 1 ss olje, finrevet/presset hvitløk og paprikapulver. Vend kyllingen i blandingen.

3. 3

   Ta brettet ut, skyv potetene til side og legg på kylling og broccoli (vend broccoli i litt olje og en klype salt). Stek videre 15–20 min til kyllingen er gjennomstekt.

4. 4

   Syltet rødløk: skjær rødløk i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og 1 ts salt, og hell over løken. La stå mens resten blir ferdig.

5. 5

   Råkost: finsnitt spisskål og riv gulrot. Bland med yoghurt og litt sitronsaft, smak til med salt og pepper. Server med kylling, poteter og broccoli.