Kylling korma med blomkål og spinat, basmatiris

• •600 g kyllinglårfilet
• •1 stk løk
• •3 fedd hvitløk
• •2 ts ingefær
• •2 ss olje
• •2 ts garam masala
• •1 ts gurkemeie
• •1 ts koriander
• •2 dl matyoghurt
• •1.5 dl matfløte
• •1 stk blomkål
• •100 g spinat
• •1 stk lime
• •3 dl basmatiris
• •30 g mandler
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 172 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok basmatiris.

2. 2

   Stek kyllingen i olje til den får litt farge. Ta den ut.

3. 3

   Stek finhakket løk, hvitløk og ingefær i samme gryte 3–4 min. Rør inn krydder.

4. 4

   Ha kyllingen tilbake. Rør inn yoghurt og matfløte, og la småkoke 10 min.

5. 5

   Tilsett blomkål i små buketter og la koke til møre, 8–10 min. Vend inn spinat til slutt.

6. 6

   Tørrist mandler i panne. Smak til med salt/pepper og limesaft. Server med ris og mandler på toppen.