Kjøttdeigspyd med ovnsbakte poteter, tomatsalat og tzatziki

• •500 g kjøttdeig
• •1 stk egg
• •2 fedd hvitløk
• •1 ts tørket oregano
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •1.2 kg potet
• •2 ss olivenolje
• •300 g yoghurt naturell
• •1 stk agurk
• •1 stk sitron
• •350 g tomat
• •200 g feta

Anslått pris 210 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220 °C. Del potet i båter, vend med olivenolje, litt salt og pepper, og stek i ca. 30–35 min.

2. 2

   Riv agurk grovt, klem ut litt væske, og rør med yoghurt, presset hvitløk, litt sitronsaft, salt og pepper til tzatziki.

3. 3

   Bland kjøttdeig med egg, oregano, salt, pepper og finrevet hvitløk. Form avlange spyd (uten pinner går fint).

4. 4

   Stek spydene i panne 8–10 min, eller legg dem inn i ovnen de siste 12–15 min av potetsteking (til gjennomstekt).

5. 5

   Kutt tomat og (resten av) agurk i biter, smuldre over feta, og ha på litt sitronsaft. Server med poteter og tzatziki.