Blomkålsuppe med bacon og grovt brød

• •1 stk blomkål
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •7 dl grønnsaksbuljong
• •2 dl matfløte
• •150 g bacon
• •0.5 kg brød
• •1 ss olje
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper

Anslått pris 120 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kutt blomkål i buketter. Hakk løk og hvitløk.

2. 2

   Surr løk og hvitløk i olje 2–3 min. Tilsett blomkål og buljong, og kok til mørt (ca. 12–15 min).

3. 3

   Kjør suppen glatt med stavmikser. Rør inn fløte og smak til med salt og pepper.

4. 4

   Stek bacon sprøtt i panne og server på toppen.

5. 5

   Server med brød ved siden av.