Chili con carne med ris og syltet rødløk

• •500 g kjøttdeig
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •1 stk paprika
• •2 boks hakket tomat
• •2 boks kidneybønner
• •1 boks mais
• •450 g ris
• •2 stk rødløk
• •1 dl eddik
• •1 dl vann
• •2 ss sukker
• •1 ts salt
• •2 ss olje
• •1 ts chilipulver
• •2 ts spisskummen
• •1 ts paprikapulver

Anslått pris 185 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris. Kok alt (450 g), men sett av ca. 450 g ferdigkokt ris i en tett boks til Dag 4.

2. 2

   Lag syltet rødløk: skjær rødløk i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt, hell over løken og avkjøl.

3. 3

   Stek kjøttdeig i olje til den får farge. Tilsett hakket gul løk, hvitløk og paprika i terninger, og stek 3–4 min.

4. 4

   Ha i krydder, hakket tomat, skylte bønner og mais. La småkoke 15–20 min. Smak til med salt.

5. 5

   Server chili med ris og syltet rødløk.