Fisketaco med ovnsbakt torsk, mangosalsa og kålslaw

• •600 g torskefilet
• •8 stk tortilla
• •800 g spisskål
• •2 stk gulrot
• •1 stk mango
• •2 stk tomat
• •1 stk avokado
• •1 stk rødløk
• •2 stk vårløk
• •2 stk lime
• •2 dl yoghurt
• •1 ss olivenolje
• •2 ts paprikapulver
• •1 ts spisskummen
• •1 ts salt
• •1 ts pepper

Anslått pris 290 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220°C. Legg torsk på brett, drypp over olje og krydre med paprika, spisskummen, salt og pepper. Stek 10–12 min.

2. 2

   Strimle all spisskål (800 g). Riv gulrot. Bland 400 g spisskål + gulrot med yoghurt, litt limesaft, salt og pepper til slaw.

3. 3

   Sett 400 g strimlet spisskål uten dressing i boks til Dag 7.

4. 4

   Lag mangosalsa: tern mango og tomat, finhakk rødløk og vårløk, smak til med limesaft og litt salt.

5. 5

   Varm tortillas, flak torsken i biter og server taco med slaw, salsa og avokado.