Quesadillas med taco-rester og rask tomatsalsa

Anslått pris 40 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Lag salsa: Surr løk i litt olje 1–2 min. Tilsett 1/2 boks tomater, en klype sukker, salt og pepper. La putre 5 min. Rør inn persille.

2. 2

   Monter quesadillas: Fordel ost, taco-fyll og litt mais på to lefser; topp med de to siste.

3. 3

   Stek i tørr panne 2–3 min per side til gyllen og osten smeltet. Del i trekanter.

4. 4

   Server med salsa, rømme og eventuelle kål/agurk-rester.