Panert torsk med ovnsbakte søtpoteter og yoghurtdip

• •600 g torskefilet
• •1 stk egg
• •1 dl hvetemel
• •2 dl panko
• •1 kg søtpotet
• •2 ss olje
• •2 ss smør
• •2 dl yoghurt
• •1 stk sitron
• •1 ts sennep

Anslått pris 250 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnen på 220°C.

2. 2

   Kutt søtpotet i båter, vend med olje og stek 20–25 min.

3. 3

   Tørk fisken. Vend i hvetemel, så egg, så panko.

4. 4

   Stek i smør på middels varme til gyllen og gjennomstekt (ca. 3–4 min per side, avhengig av tykkelse).

5. 5

   Rør sammen yoghurt, sennep og litt sitronsaft til dip.