Biff stroganoff med ris og agurksalat

• •600 g biffstrimler
• •250 g sjampinjong
• •1 stk gul løk
• •2 ss tomatpuré
• •5 dl kjøttbuljong
• •2 dl rømme
• •1 ss dijonsennep
• •3 dl ris
• •1 stk agurk
• •2 ss eddik
• •1 ss sukker
• •2 ss olje

Anslått pris 280 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok ris etter anvisning.

2. 2

   Skiv sopp og løk. Stek biff raskt i olje i en varm panne, legg til side.

3. 3

   Stek sopp og løk i samme panne til soppen får farge. Rør inn tomatpuré 30 sek.

4. 4

   Tilsett buljong, la småkoke 5–8 min. Rør inn rømme og sennep, og ha biffen tilbake for å bli varm.

5. 5

   Skjær agurk i tynne skiver og vend med eddik og sukker.