Kjøttkaker i brun saus med byggryn, gulrøtter og kål

• •500 g kjøttdeig
• •1 stk gul løk
• •1 stk egg
• •2 dl melk
• •2 ss potetmel
• •2 ss smør
• •2 ss hvetemel
• •6 dl kjøttbuljong
• •1 ss soyasaus
• •3 dl byggryn
• •300 g gulrot
• •200 g pastinakk
• •300 g kål
• •4 ss tyttebærsyltetøy
• •1 ss olje

Anslått pris 220 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok byggryn møre (ca. 25–35 min, avhengig av type).

2. 2

   Kutt gulrot og pastinakk i biter, kok møre. Strimle kål og stek raskt i litt olje til den faller sammen.

3. 3

   Rør kjøttdeig med finrevet løk, egg, melk og potetmel. Form kjøttkaker og stek i smør til gjennomstekt. Ta dem ut.

4. 4

   Visp hvetemel inn i stekesjyen, spe med buljong til brun saus. Smak til med soyasaus. Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la trekke 2–3 min.

5. 5

   Server med byggryn, grønnsaker og tyttebærsyltetøy.