Middagstips

Hjemmelagde fiskekaker med poteter og kålsalat

Hjemmelagde fiskekaker med poteter og kålsalat
Forberedelse
20 min
Koketid
25 min

Ingredienser

for 4 personer
  • 600 g torsk
  • 1 stk egg
  • 1 dl matfløte
  • 2 ss potetmel
  • 1 bunt dill
  • 1 kg potet
  • 400 g hodekål
  • 1 stk sitron
  • 2 ss smør
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 stk rødløk
  • 1 dl eddik
  • 1 dl vann
  • 2 ss sukker

Syltet rødløk

  • 1 stk rødløk
  • 0,5 dl eddik
  • 0,5 dl vann
  • 1 ss sukker
  • 0,5 ts salt

Anslått pris 376 kr for 4 personer

Fremgangsmåte

  1. 1

    Syltet rødløk (klar etter 30 min): Rør sammen eddik, vann, sukker og salt til sukkeret er oppløst.

  2. 2

    Skjær rødløken tynt, bland den inn og la trekke.

  3. 3

    Kok potetene møre i lettsaltet vann.

  4. 4

    Kjør torsk, egg, matfløte, potetmel, halvparten av dillen, salt og pepper raskt sammen til en grov farse. Form fiskekaker.

  5. 5

    Stek fiskekakene i smør på middels varme, ca. 4 minutter på hver side.

  6. 6

    Finsnitt kålen og bland med sitronsaft, resten av dillen og litt salt. Server med poteter og syltet rødløk.

Andre middager fra 2.–8. nov.