Svartbønneburgere med syltet rødløk

• •2 boks svarte svart bønn
• •1 stk gul løk
• •2 fedd hvitløk
• •1 stk egg
• •100 g havregryn
• •1 ts malt spisskummen
• •1 ts paprikapulver
• •1 ts salt
• •0.5 ts pepper
• •2 ss olje
• •4 stk hamburgerbrød
• •1 stk hjertesalat
• •2 stk tomat
• •1 stk agurk
• •2 stk rødløk
• •1 dl eplecidereddik
• •1 dl vann
• •2 ss sukker

Anslått pris 120 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Syltet rødløk: Skjær rødløk i tynne skiver. Kok opp eddik, vann og sukker, hell over løken og la stå minst 15 min.

2. 2

   Skyll bønnene. Mos grovt med gaffel. Finhakk gul løk og hvitløk og rør inn.

3. 3

   Bland inn egg, havregryn og krydder. Form 4 burgere.

4. 4

   Stek burgerne i olje 4–5 min per side (til faste og gjennomvarme).

5. 5

   Server i hamburgerbrød med salat, tomat, agurk og syltet rødløk.