Stekt ris med reker og egg

• •8 dl kokt ris
• •400 g reker
• •3 stk egg
• •2 stk gulrot
• •200 g frosne erter
• •2 stk vårløk
• •2 fedd hvitløk
• •1 ss ingefær
• •3 ss soyasaus
• •2 ss nøytral olje

Anslått pris 195 kr for 4 porsjoner

Fremgangsmåte

1. 1

   Tin rekene og tørk dem lett med kjøkkenpapir.

2. 2

   Visp egg lett, stek til eggerøre i en stor panne/wok og sett til side.

3. 3

   Stek gulrot i små terninger i olje 2–3 min. Tilsett hvitløk og ingefær.

4. 4

   Ha i ris og erter, stek på høy varme til varmt og litt tørt. Smak til med soyasaus.

5. 5

   Vend inn reker og vårløk, varm raskt 1–2 min. Topp med eggerøren.